“免疫奶粉”走近我们的生活所谓“免疫奶粉”系指利用生物技术，以疫苗接种方式把有关的抗原通过人工肌肉注射（或口服）方式，输入奶牛体内。刺激其免疫系统，使之分泌的乳汁增加特异性抗体含量，同时增加其活性物质（如抗炎因子）含量。免疫期间，收集牛奶并检测其活性，利用低温喷雾干燥技术保持它们的生理活性于奶粉中，所得到的这类奶粉便是“免疫奶粉”现将国际上几种方兴未艾的新型奶粉简介如下：
1、“抗炎免疫奶粉”
以多种菌体抗原制备成悬浮试剂来免疫接种奶牛，接种菌体浓度为4*108cells(孢子）/ml，维持高度免疫状态，并持续收集其乳汁，再经去脂干燥即制得“抗炎免疫奶粉”。
发炎反应为体内组织受损引起的非特异性免疫反应,是人体生理上的自我保护反应之一,它能加速体内修补能力及迅速去除异物,然而过度的发炎反应会造成如关节炎之类的病痛,此为免疫机能异常导致的疾病之一。一般抗炎药物均有不同程度的副作用，因此用抗炎奶粉进行食疗比较理想。
2、“抗冠心病免疫奶粉”
引起心血管疾病的危险因子，包括高胆固醇，高血压及吸烟等。降低血清胆固醇浓度，可减少冠心病的发生率。在高胆固醇症治疗上，通常以服用降血脂药物及调整膳食等多项配合方能奏效。因此应以调整饮食为上策。牛奶中脂蛋白等均有降低胆固醇泊效果。而这类免疫奶粉具有抑制心血管功能异常与降低血压的功效。
3、“防病原菌感染免疫奶粉”
病原菌对人体的感染大致分为两种类型，一类为中毒型；另一种为感染型。利用抗体来中和毒素或以抗体结合菌体来凝聚感染型病原菌，并阻止其入侵以减少感染，即为这类免疫奶粉制造上的设计原理。
以破伤风毒素为活性毒素抗原，给奶牛进行免疫接种，肌肉注射持续104天，然后收集牛奶，经过过滤及透析去除杂质，冷冻干燥即得含破伤风抗体的“防病原菌感染免疫奶粉”。
4、“防蛀牙免疫奶粉”
蛀牙的形成的牙斑菌作祟，在口腔中它分泌的葡萄糖转位酶分解为葡萄聚糖，附在牙齿表面腐蚀牙釉而形成蛀牙。牙斑菌又能利用其菌体表面的葡萄聚糖结合成生物膜，形成菌落，随之利用食物中各种糖类代谢产酸，进而破坏齿釉造成蛀牙。
利用牙斑菌菌体为抗原，以肌肉注射进入奶牛体内，而后收集抗体郊价较高的牛奶，经去脂干燥处理制成“防蛀牙奶粉”，结果显示这类免疫奶粉对于蛀牙的形成有很好的抑制作用
